遠在三百年前,即康熙乙酉(1705)年(民國前二○六),福建省泉州府南安縣十八都後頭鄉,一家六人移民來台,居住二重港。最初,以農為生,因地質貧瘠,鹽分地帶,有種無穫,過日生困。尤其水土不服,病魔常襲,在醫藥缺乏之際,只是求神託佛,解決一切。 正在惶懼之餘,有一夜當家耆老,睡夢中,覺得異香滿堂。一位文氣秀貌五鬍長鬚的老翁,另一位年輕英俊的孩童,老者自稱李府千歲,少者自稱中壇太子,告以,奉祀誠篤可免災厄。從此,祈福得利,問病得安,眾信始悟,這二位是神明降駕,此二重港奠定尊祀之所由來。嗣後,移民者不負神恩之顯赫,於康熙乙酉(1705)年農曆三月十六日辰時立像,擇于仝年四月廿六日午時開光入神。
光緒八(1882)年歲次壬子(民國前三十年)六月,三塊厝侯福侯自兩人,因祖厝待修重返大陸。見一老人,請渠等至鳳山寺進香,並誠善接待,二人感念之餘,即以銀幣拾元作為添油香。管理員說,汝等係東部來的,願作醫生否。侯氏二人欣然答謝,焚香求筊,順得大符爐丹,回台造立廣澤尊王之神像。廣澤尊王係宋敕封:忠應孚惠威武英烈廣澤,郭氏諱忠,閩泉南安十二都人也。聖王有娶配妻,所以寺內殿下,若有淡顯者,用符包該土雕刻太保(即稱郭聖王)。
侯氏二人奉帶靈符爐丹回台,坐船渡海之際,遇犯狂風暴雨波浪滔天。船大公敬告,風浪驚險,大家安全堪慮。侯氏二人請大公放心,吾奉鳳山寺郭聖王靈符爐丹,渡海過台救世,必定無災可逢。神不負人,眾虔誠祈禱,即時風恬浪靜。
奉迎之靈符爐丹到台,用暗叭香插在佛爐,震動不停。耆老善男信女召集參議,駕落大轎迎神扶鑾,採了頭尖之人(即二重港人)侯碖作為小乩(當十九歲),以及受禁教訓四十天。擇定八月十六日辰時,雕刻廣澤尊王之金身,特聘名匠雕刻。動工時,被刻刀傷害一孔,流血不止。雕刻師說,此神乃係一年青忠勇性烈之神,顯赫無彊。又擇定於八月廿二日正午時開光點眼,雕刻師準備白雄雞一隻、銀朱筆一支、圓鏡一面。時刻一到,將神像安坐神盤內,置神桌上。白雄雞雞冠破開,將銀朱筆濡染雞冠血,點在廣澤尊王額上及兩耳。因當時有此吉兆,後來果然做出轟轟烈烈不可勝計之事蹟。
又二重港結庄頭以來,迎神祭典,在堀塘中做為廠地,時常遇著降雨無法使用。耆老善男信女時時刻刻懸念廠地,必須遷址安置神佛。為謀計,遂協商籌建廟宇,惜乎為財源無著而作罷。神日日顯赫,澤被一方,境民為久遠供奉計,仍倡議鳩資籌建廟宇,喜捐樂獻。其中,如台南市侯雨利先生,則一擲参拾萬元以上,為廟內外,以及兩廂室建築費,負責外油漆、頂下桌、石龍柱等之巨款,冀報神恩。
係民國四十九(1960)年,歲次庚子年農曆二月十五日,迎請南鯤鯓代天府吳府千歲扶鑾,擇定廟地坐東向西,令名仁安宮。三月十六日辰時興工辰時上樑,指定龍虎兩生肖人幫助工作。十月十六日巳時(十時三十分)舉行入廟典禮。斯舉,賡續修葺等工程,經貮年歲月,以不撓不屈之精神,計費百萬餘元之巨款,始全部告竣。
本宮民國五十三(1964)年,歲次甲辰建醮大典,自農曆十一月初九日至十二日,一連舉行三天科醮。仁安宮慶成祈安三朝清醮,共設三位斗燈首參與禮拜,由本宮董事會董事長侯吉定主祭,全體董監事等陪祭。丹青藻采,金璧輝煌,庇境安民,仁安弗替,爰誌云爾
仁安宮建設委員會 敬上
中華民國六十一年(1972)十月吉旦 董事長 侯吉定
董事 侯耀舜 陳盛 侯止 侯新德 侯金耖
侯受 侯矺 侯符池 侯崇盤 侯高雄
監事 侯阿屏 侯仁物 侯東琴
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